蒸汽扒皮机是一种新型的果蔬脱皮设备。现在市面上传统的脱皮方式有化学药剂去皮和砂轮毛辊去皮，化学药剂去皮的运行成本高，会有药物残留,影响果蔬的质量，而且还污染环境。砂轮毛辊去皮对肉质磨损很大，造成浪费，果蔬类表面的坑洼清理不到，去皮效率低。蒸汽去皮机是把高温高压( 例如200°C、1. 2MPa)的饱和水蒸汽一进入关闭的蒸煮罐内， 使其内部呈高温高压状态，并对薯类果品的皮层进行瞬间( 数秒钟)的保温蒸煮府，饱和水蒸汽经蒸汽口从罐内迅速排出，使罐内又恢复常温常压状态。从而完成“高温高压一瞬时蒸皮 一常温常压 ”这就一蒸去皮过程。
蒸汽去皮机