调味品微波干燥防霉

调味品微波干燥防霉

▪ 快速均匀：微波照射到物料时，物料内部外部同时加热，省  却传统烘干的预热过程，材料升温迅速，3-5分钟即可完成  物料的烘干，同时避免了传统设备烘干物料时的内外温差，  使得烘干效果更为均匀。 

▪ 节能高效: 微波直接对物料进行烘干，炉内空气与容器等均  不发热，因此没有能量损失热效率极高，相比传统烘干设备，  能源有效利用率可提高30%以上。 

▪ 保鲜防霉: 微波具有热效应和生物效应，能有效的杀灭物料  中的细菌、霉菌，有效延长食品的保鲜期和货架期。 

▪ 干净卫生: 不同于传统的烘干设备，微波烘干不需要加热介  质，直接作用于物料，且加工过程无废水、无废气，干净卫  生无污染。 

▪ 操作简便: 设备采用PLC程序控制，可视化人机操作界面，  操作简洁明了，即开即用。

微波干燥杀菌原理

微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌 失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周 围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长 发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键 松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

微波设备工艺流程